Connaître (et manger !) nos légumes
Parce que effectivement, l’usage de nos légumes est… d’être mangés, nous présentons sur « nos légumes » un genre de « service après-vente » de notre activité de paysans-maraîchers Bio. C’est notre façon de vivre le métier de producteurs d’alimentation. Notre agriculture, une responsabilité heureuse pour une alimentation joyeuse en liberté. Par un menu hebdomadaire. Deux types de fiches-légume que […]
Alimentation, gout, faim, santé : vidéos, livres, podcasts, etc…
En guise d’intro… Un « petit bouquin » très clair par Claude Aubert, ingénieur agronome, administrateur de Nature & Progrès puis un des fondateurs de Terre Vivante, pionnier de l’agriculture biologique en France a écrit de nombreux livres sur l’agriculture biologique, l’alimentation saine et les relations entre environnement et santé. Denis Lairon, docteur es-sciences en biochimie, directeur […]
Histoire du genre et vie privée des courges au jardin
Citrouille dans le Nord, courge ou cougourde dans le midi, potiron ailleurs, il est bien difficile de s’y retrouver dans toutes ces courges sans faire appel à la botanique et son latin, qui peut sembler pédant, mais c’est tellement plus facile quand on comprend de quoi on parle !!! Donc… Un peu de botanique Le genre […]
Le « pognon de dingue » du système productiviste : 48 milliards / an
Gilles Fumey Géographies en mouvements : « Revoilà ces agriculteurs « fiers de nous nourrir » intimidant une ministre pourtant à leurs côtés ! Bientôt l’hiver, morte saison dans les champs propice aux manifs. Ils ont beau jeu de crier «au secours» avec leurs fourches tractées. Savent-ils qu’ils défendent un système agrochimique nous coûtant 48,3 milliards/an. Tout ce barouf […]
Scorbut en France en 2024
« Alors que l’on pourrait croire que le problème des carences alimentaires chez les enfants est limité aux pays en voie de développement, en France, pays considéré comme développé, une étude réalisée en 2023-2024 montre que 23 % des enfants âgés de 6 à 18 ans étaient en situation de privations alimentaires. La cause est connue : il […]