Connaître (et manger !) nos légumes
Parce que effectivement, l’usage de nos légumes est… d’être mangés, nous présentons sur « nos légumes » un genre de « service après-vente » de notre activité de paysans-maraîchers Bio. C’est notre façon de vivre le métier de producteurs d’alimentation. Notre agriculture, une responsabilité heureuse pour une alimentation joyeuse en liberté. Par un menu hebdomadaire. Deux types de fiches-légume que […]
Alimentation, gout, faim, santé : des vidéos, des livres, etc…
En guise d’intro… Un « petit bouquin » très clair par Claude Aubert, ingénieur agronome, administrateur de Nature & Progrès puis un des fondateurs de Terre Vivante, pionnier de l’agriculture biologique en France a écrit de nombreux livres sur l’agriculture biologique, l’alimentation saine et les relations entre environnement et santé. Denis Lairon, docteur es-sciences en biochimie, directeur […]
Histoire du genre et vie privée des courges au jardin
Citrouille dans le Nord, courge ou cougourde dans le midi, potiron ailleurs, il est bien difficile de s’y retrouver dans toutes ces courges sans faire appel à la botanique et son latin (qui peut sembler pédant), mais c’est tellement plus facile quand on comprend de quoi on parle !!! Donc… Un peu de botanique Le genre […]