Agriculture contemporaine et… alimentation, faim, santé…
En guise d’intro… Un « petit bouquin » très clair par Claude Aubert, ingénieur agronome, un des fondateurs de Terre vivante, pionnier de l’agriculture biologique en France a écrit de nombreux livres sur l’agriculture biologique, l’alimentation saine et les relations entre environnement et santé. André Lefebvre, ingénieur agronome, premier conseiller en bio Chambre d’Agriculture en France, a […]
Agriculture : et maintenant, on fait quoi ???
Attention, chantier en cours ! Et port du casque obligatoire… Matthieu Calame => On peut télécharger ce livre passionnant en cliquant ICI Jacques Caplat Plusieurs livres et vidéos de Jacques Caplat, agronome, sont accessibles par ICI Silvia Perez-Vitoria
Agriculture contemporaine, rural et société
Les personnes qui : ne sont pas agriculteur-e-s ou enfants d’agriculteur-e-s (il y en a…) n’ont pas suivi de trop près l’évolution du métier paysan depuis la guerre de 1939-45 (il y en a…) n’ont fait connaissance avec l’agriculture qu’il y a peu d’années et peut-être principalement par le visionnage de vidéos sur internet ou de […]
Histoire générale de l’agriculture
Matthieu Calame Enraciner l’agriculture (PUF 2020) Société et systèmes agricoles du néolithique à l’anthropocène Georges Duby Histoire de la France rurale. (Seuil 1975) Sous la direction de Georges Duby et Armand Wallon, la somme de 4 volumes publiés dans les années 1975/78.
Focus poireau Saison 1/5 : production du plant
Deux possibilités pour l’approvisionnement en plant de poireau : le plant « prêt à planter » ou l’auto-production. Il est possible d’acheter le plant «prêt à l’emploi» par l’intermédiaire de semenciers ayant diversifié leur offre commerciale en fourniture de plants, parfois même importés. Quelques fournisseurs aussi distribuent du plant qu’ils ont commandé auprès de producteurs spécialisés de […]
Focus poireau Saison 2/5 : plantation au champ
La plantation du poireau est chez nous mécanisée parce que nous pensons que le prix de vente pour le mangeur doit être « raisonnable » parce que nous pensons que la rémunération des travailleurs agricoles doit elle aussi être « raisonnable ». Les Biaux Jardiniers ont planté très longtemps avec une vieille machine bien plus que quinquagénaire… qui […]
Focus poireau Saison 3/5 : entretien de la culture
Contre la sécheresse Sitôt la plantation, des arrosages indispensables à la reprise des jeunes plants sont effectués de manière économique grâce à notre installation programmée d’arroseurs à bas débit. Ils peuvent en cette saison être assurés pour partie par des orages… parfois… ce qui n’est d’ailleurs pas forcément le moins risqué car poireau comme Biau […]
Focus poireau Saison 4/5 : récolte
Le poireau est une culture à fort enjeu : quelques parasites et maladies sont parfois agressifs, l’entretien de la culture est exigeant, le rendement final est relativement faible, la préparation avant vente est longue, le mangeur n’imagine pas plus un hiver sans poireau qu’un été sans tomate, … pas question d’en manquer dans les paniers !!! La […]
Focus poireau Saison 5/5 : préparation pour la vente
Épluchage, nettoyage et lavage du poireau pour la vente sont la dernière étape de la production. Chez les petits maraîchers diversifiés, çà n’est ni la moins longue ni la plus rentable… «Plumer» Il y a une cinquantaine d’années, dans certaines communes riches en petits maraîchers diversifiés où l’épluchage se faisant entièrement à la main, et […]
BPO : la barre porte outils
Sans remonter au moyen-âge et à « l’Abbé Péhault« , le légendaire père abbé qui révolutionna le maraichage motorisé du milieu du millénaire précédent, il suffit, pour comprendre ce qu’est la BPO, de remonter au milieu du siècle précédent (ce sera moins loin…) pour visiter l’ancêtre, que nous appelions « la barre jaune » inventée et fabriquée à une […]
Yves Hérody BRDA : « tout se fait sur le terrain »
Une « méthode »… où tout se fait sur le terrain. Les brochures Hérody concernant le fumier et le chaulage sont dans l’article « Agronomie écologie et techniques » de la bibliothèque des Biaux Jardiniers dont les éléments sont accessibles dans notre base de connaissances. Brefs tableaux, textes et docs Tableau : observer et s’adapter. Texte : Humus, Humilité, Humanité à […]
Observer et s’adapter : Humus, Humanité, Humilité
De tous temps, le travail ET le rôle du paysan ont consisté, pour produire de la nourriture, à entretenir et augmenter la fertilité comme l’autonomie de sa ferme, en valorisant au mieux les potentialités que lui offre le milieu dans lequel il se trouve… .. sachant que l’essentiel du milieu où il vit : sol, climat, […]