Courge Jack Be little

Préparation cuisson

• Couper en deux, mettre de coté le chapeau, creuser délicatement pour enlever toutes les graines.
• Remplir de la farce.
• Poser le couvercle

Cuisson 20 minutes au four à 180°

Farces

Quelques idées pour faire de bonnes farces à ceux qui partageront le repas.

Farces salées

• une céréale avec des champignons
• une céréale avec des oignons
• une céréale avec du chorizo
• une céréale avec du lard
• une céréale avec Comté ou parmesan
• un mélange œuf, crème, Comté râpé
• etc…

Recette d’une farce végétale : on cuit

• des oignons hachés (10 mn au cuit vapeur) ,
• avec un peu d’ail ( 4 min au cuit vapeur).

Pendant ce temps, on mélange

• 6 cuillères à soupe de sauce soja,
• autant d’huile d’olive,
• avec 300 grammes de mie de pain.

Quand on a une pâte homogène, on rajoute 60 grammes de levure de bière. On mixe cette pâte avec les oignons et l’ail, un peu de thym (on peut utiliser aussi de l’estragon).

Farces sucrées

• on remplit la Jack Be de pomme coupée en petits dés. On peut ajouter une cuillère de crème fraîche avant de servir.
• on remplit la Jack Be d’un mélange d’amande râpée, coupée en différents calibres. On peut ajouter du raisin sec