Ail sec

Les Biaux Jardiniers cultivent l’ail en plein champ. Dans nos conditions humides de Bresse, nous utilisons la technique dite de la «méthode corse» (complètement plastiqué…ah…ah…ah).

Le paillage plastique est le plus souvent utilisé en maraîchage biologique lutter contre les adventices. Pour la culture de l’ail hiverné, son principal intérêt complémentaire est climatique : il permet de limiter un peu l’entrée des pluies sur la planche de culture elle-même et il aide au réchauffement du sol. Donc, avec l’apport d’un peu de «chaleur et sécheresse» en hiver, ce type de paillage rend un peu (un petit peu) moins aléatoire la culture d’ail dans nos contrées.

Le Biau Jardinier tente des essais de culture hivernée, menée à large écartement et faible densité sur le rang.

Préparation finale des planches permanentes avec le vibroplanche auto-construit.

Pose du film de paillage, avec la dérouleuse à incorporation directe.

Les paillages posés à la machine sont ensuite lestés avec quelques pelletées de terre régulièrement réparties pour empêcher le film, soulevé par le vent, de cacher les plants en début de croissance.

Mobilisation de tout le nécessaire à la plantation manuelle : cagette de semence, tenues de pluie, bouteille d’eau. Surtout ne pas oublier le confort du paysan-travailleur.

Fixation des toiles d’allées pour lutter contre l’enherbement des allées permanentes (et prévenir l’invasion de l’allée permanente par la bande fleurie-réservoir d’auxiliaires).

Dans le courant de l’hiver, il faut faire un premier passage manuel pour tirer l’herbe qui a réussi à pousser dans les trous de plantation des caïeux. Parce que oui, même si les trous percés par notre rouleau perceur sont tout petits, même si la plantation de chaque caïeux est réalisé avec dextérité, il y a quand même des adventices qui s’obstinent à pousser. Ah… l’instinct de conservation…

Parce que n’allez pas croire que planche filmée = adventices parfaitement matées = travailleurs complètement démobilisés… Pas du tout ! Il y a toujours du mouron (ou autre) dans quelques trous de plantation.

Et d’autres téméraires (spergule, voire panic…) qui arrivent même à se faufiler dans les micro-perforations,

Mais bon… les Biaux Jardiniers surveillent… et interviennent. À la main. Malgré « tout ce plastique »…

L’ail «passe l’hiver tout seul» dans un des carrés de liliacées, et en tout début de printemps, vient le moment de la reprise des planches permanentes voisines en prévision de la plantation de l’échalote. La souplesse est l’indiscutable bénéfice du système planche permanente, un avantage déterminant sur nos petites fermes maraîchères diversifiées vendant au détail. La présence des planches d’ail, plantées avant l’hiver «au milieu» d’un carré n’empêchent pas, quelques mois plus tard, le travail des planches adjacentes, chose impossible avec la technique labour, ou tout outil plus large que le tracteur. Ces planches auront donc bénéficié tout l’hiver de la couverture par l’engrais vert ((lutte contre l’érosion et les lessivages, ameublissement du sol)). Incorporé en milieu bien aéré grâce à la butteuse auto-construite.

Ce peut aussi être le bon moment pour un rapide désherbage manuel. Ce peut être le premier, probablement pas le dernier ; mais si les premiers sont faits en temps et en heure, la culture est en bonne voie

car les Biaux Jardiniers s’obstinent… et arrivent à faire une récolte.

Les résultats sont presque honorables, mais évidemment,nous avons encore devant nous une belle marge de progrès… Nous y travaillons :

• avec conviction,
• sans trop d’illusion.

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